Zašto toliko volimo masnu hranu? I zašto jedemo i kada smo siti?
E pa sada se zna odgovor, a do njega je došao Mark Titgemajer iz kelnskog Instituta za istraživanje metabolizma Maks Plank.
Krivo je majčino mleko.
Zbog sisanja snažno reagujemo na hranu bogatu ugljenim hidratima i mastima i smatramo je posebno zadovoljavajućom. Upravo takva hrana je ključna za preživljavanje.
Osim u majčinom mleku, u prirodi nema hrane koja je istovremeno tako bogata i masnoćama i ugljenim hidratima, napominju naučnici.
Tako da smo mi bukvalno programirani da obožavamo takvu kombinaciju.
“To je razlog i zašto ne prestajemo da jedemo i kad smo siti” – kaže Titgemajer. A taj osećaj zadovoljstva neke ljude dovodi gotovo do zavisnosti od nezdrave hrane kao što su čips ili slatkiši.
