Maslačak je samonikla biljka koju možete da vidite bukvalno na svakom koraku u našim krajevima. Možda deluje neugledno ali je neverovatno zdrava i možete je spremati na milion načina.
Trebalo bi da znate da je najbolje ubrati je pre nego što procveta. Oduvek je deo mediteranske kuhinje, a naši stari su znali za sve njene osobine dobre za zdravlje. Prepuna je vitamina C, kao i kalijuma, natrijuma, kalcijuma, fosfora i gvožđa.
Sadrži i provitamin A, kao i vitamine B1, B2 i K.
Čisti žuč i pomaže kod alergija. Smanjuje holesterol.
Maslačak je pomalo gorak, ali ako ga na kratko obarite gorčina će nestati, kao što je slučaj i sa rukolom.
Ipak, najbolje je da ga jedete u salati svećeg, ali odličan je i uz krompir ili kao prilog uz ribu recimo. photo: wiki
