Možda niste baš ljubitelj luka, sigurno vas nervira što morate da kamuflirate zadah posle jela ali je luk nezaobilazna namirnica na jelovniku. Luk sadrži vitamin C, bakar, kalcijum, vitamine A i E a poznato je da su vitamini A, E i C izvrsni antioksidansi.
Istraživanja pokazuju da luk poboljšava ravnotežu šećera u krvi, sprečava bakterijske infekcije.
Srce
Luk pozitivno utiče na smanjenje nivoa holesterola i triglicerida, dobar je u prevenciji srčanog udara.
Rak
Prema najnovijim istraživanjima, luk smanjuje rizik od raka debelog creva, grkljana i jajnika.
Kosti
Luk je odličan za kosti i vezivna tkiva. Može da poboljša gustoću kostiju, odlična je prevencija u smanjenju rizika od preloma kostiju u poznijim godinama. Pozitivno utiče i na vezivno tkivo.
Odbrameni mehanizam
Luk jača odbrambeni mehanizam organizma, deluje protivupalno. Sumporni molekuli u luku poboljšavaju aktivnost makrofaga, koje igraju važnu ulogu u imunološkom sistemu. Luk pomaže i kod upala zbog antioksidansa koji sprečavaju oksidaju masnih kiselina u telu.
