Zdrava hrana je naravno važna za vaše zdravlje. I to svi znamo. Ali postoje dve namirnice koje su posebno dobre. I toliko su važne da bi trebalo da ih jedete bukvalno svakog dana.
Doktor Michael Greger kaže da su to brokoli i spanać.
Brokoli je toliko dobar za vas da štiti od raka a čak može da pomogne i kod autizma. Doktor Greger smatra da je spanać najbolja hrana koja postoji na svetu.
Najvažnija stvar kod brokolija je što sprečava oštećenje DNK, pa može da pomogne da se spreči razvijanje raka. Sastojci koje sadrži pomažu detoksikaciju jetre a uz to aktiviraju odbranu organizma od patogena i otrova.
Hemikalija koja će se pobrinuti za sve to se zove sulforafan, a njega imate i u prokelju, kupusu, karfiolu, renu, kelju, rotkvici i potočarki.
On je dobar i za vaš mozak pa čak i oči, a uz to sprečava dijabetes.
Ali ima jedan trik koji bi trebalo da znate.
Doktor ipak precizira da bi bilo najbolje da brokoli jedete živ ili što kraće termički obrađen. Postoji i drugi način. Isecite brokoli, onda sačekajte 40 minuta i tek tada ga spremajte. Tako će važni enzimi ostati u hrani.
Što se tiče spanaća, Greger smatra da je zeleno lišće spanaća najbolja hrana koja postoji. Spanać pruža najviše nutrijenata u odnosu na kalorije. To su potvrdili i naučnici sa Harvarda koji su ustanovili da zeleno povrće i posebno spanać pruža najbolju zaštitu od hroničnih bolesti.
U praksi to znači da sa svakim danom u toku nedelje kada redovno jedete ovo povće smanjujete šansu od srčanog udara za 20 posto.
Doktor predlaže da povrće mešate sa avokadom ili semenkama i orašastim plodovima.
Takođe, ne izbegavajte ni drugo povrće poput karfiola, kelja, raznih salata poput matovileca, potočarke, rukole.
