Novo istraživanje predstavljeno na konferenciji Američke zdravstvene asocijacije za epidemiologiju i prevenciju otkrilo je roštilj nije baš dobar za vas. Odnosno ljudi koji su bar dva puta nedeljno jeli bifteke, piletinu ili ribu sa roštilja imaju veće zdravstvene rizike.
Naučnici su utvrdili da ljudi koji su pripremali meso na roštilju više od 15 dana mesečno, imaju 17 odsto veći rizik od pojave visokog krvnog pritiska, u odnosu na ljude koji su tako pripremljenu hranu jeli manje od četiri puta mesečno.
Uz to, oni koji vole da jedu meso sa roštilja koje je sasvim pečeno (reš), imaju 15 odsto veći rizik od pojave visokog pritiska, u odnosu na one koji su kuvali meso na nižim temperaturama.
Iako je važno naglasiti da ovi rezultati ne dokazuju da sama metoda pripreme mesa direktno izaziva rast pritiska, naučnici savetuju određeni oprez kada ovog leta budete puno roštiljali.
