Vegetarijanci su podložniji oboljevanju od psiholoških, ali i fizičkih bolesti od osoba čija ishrana uključuje i meso. Takođe dvostruko su skloniji depresiji od ljudi koji imaju raznovrsnu ishranu, pokazalo je istraživanje britanskih naučnika sa Univerziteta u Bristolu.
Istraživanje je sprovedeno na 10.000 ispitanika, među kojima je bilo 350 vegetarijanaca i vegana. Ono je pokazalo da je uzrok tome nedostatak nekih vitamina i minerala kod vegetarijanaca štoima negativan učinak na njihovo mentalno zdravlje.
Najčešće je reč o nedostatku gvožđa i vitamina B12. Oko sedam posto vegetarijanaca i 50 posto vegana pati od nedostatka tog vitamina, a što je osoba duže vegetarijanac ili vegan, rizik je veći.
Vitamin B12 je jedan od osam vitamina iz B grupe i neophodan je našem telu za pravilno funkcioniranje i zdravlje nervnog sistema i crvenih krvnih ćelija.
Jedna od glavnih uloga vitamina B12 je pretvaranje hrane koju konzumiramo u energiju. Ima ga u brojnim namirnicama životinjskog i manje u mleku i jajima. Zbog toga se vegetarijancima preporučuje uzimanje suplemenata vitamina B12 kako bi im mozak dobro funkcionisao i da bi se izbegao razvoj anemije. Za vegane su suplementi apsolutno neophodni.
