Odlične vesti za sve ljubitelje pomfrita! Naučnici sa Univerziteta Napulj kažu da prženje nije loše za zdravlje ako se na neke stvari pazi.
"Osnovno pravilo koje treba znati je da skrob igra važnu ulogu u čuvanju hrane pri prženju i smanjuje upijanje ulja. Skrob u krompirima je posebno efikasan. Važno je da pazite ako koristite smrznute ili prethodno pržene proizvode, jer se u tom slučaju apsorbovanje ulja značajno povećava", rekao je profesor Vincenzo Fogliano koji je vodio studiju.
Otkriveno je da krompir upija mnogo manje ulja nego drugo povrće, pa je zato i zdraviji! Ako ih posle prženja odložite na papirne ubruse, skoro svo ulje će se ocediti. Dakle, samo navalite na te slasne krompiriće!
