Naučnici kažu da bi bolesti srca u celoj populaciji bilo moguće smanjiti za čak 20 posto samo kada bi prehrambena industrija manje solila hranu. Zabrana proizvođačima hrane da dodaju so u pripremi gotovih jela, žitarica, čipsa i sendviča bi spasilo desetine hiljada života godišnje smanjujući broj srčanih i moždanih udara.
Ovakav zakon bi bio čak 20 puta efikasniji od svih do sada poznatih načina. Iako se preporučuje da se dnevno ne konzumira više od šest grama soli, na primer u Velikoj Britaniji je prosek čak devet grama.
Hrana poput gotovih jela, pica i sendviča sadrži više od polovine dozvoljene dnevne količine soli.
“Proizvođači hrane imaju zadatak da zarade novac, ali isto tako imaju zadatak i da čuvaju zdravlje svojih kupaca. Ukoliko u tome ne uspeju, onda bi vlast trebalo da se umeša”, kaže Linda Cobiac sa Univerziteta u Queenslandu iz Australije.
