Dobro ste pročitali, šećer je otrov koji šteti našem organizmu, ali ga mi ipak koristimo i u slast jedemo.
Naučni timovi iz Istraživačkog centra Univerziteta Stanford, Univerziteta Kalifornije Berkleyja i Univerziteta Kalifornije San Francisco analizirali su stope dijabetesa i količinu konzumiranog šećera kod ukupno 66.000 žena iz 175 zemalja. Zaključili su da je pojava dijabetesa u populaciji porasla za jedan posto za svakih dodatnih 150 kalorija iz šećera koje su žene konzumirale svakog dana.
S druge strane, dodatni unos od 150 kalorija iz nekog drugog izvora hrane označio je samo 0,1 postotni porast stope dijabetesa.
Stručnjaci su ustanovili i da je stopa ove bolesti bila veća što je populacija bila duže izložena prekomernom unosu šećera.
Ono što je veoma važno, ustanovljeno je da nisu sve kalorije jednake, gledane iz ugla dijabetesa.
“Prilično je iznenađujuće. Nimalo ne umanjujemo važnost gojaznosti, ali ovi podaci upućuju na to da postoje dodatni faktori koji doprinose riziku od šećerne bolesti osim gojaznosti i ukupnog unosa kalorija, a šećer ima istaknutu ulogu”, objasnio je dr. Sanjay Basu.
