Rukola je sjajna salata. Sada može da se kupi i preko zime, ali njeno pravo vreme stiže u maju. Njen pikantan i malkice gorak ukus ide sjajno sa različitim jelima, od pice, pa do toga da se služi kao prilog uz krompir.
Uz to je veoma zudrava.
Rukola zapravo raste kao korov, a spada u istu porodicu biljaka sa brokolijem kupusom ili prokeljom.
Veoma je bogata vitaminima C, K i A kao i kalcijumom, magnezijumom, a ima i brojne antioksidanse koji štite od bolesti.
Rukolu možete jesti kao salatu svežu, ili ako je malo starija obarenu sa krompirom ili kao prilog uz jela. Toplota će smanjiti njenu gorčinu, ako vam ona smeta, ali će divna aroma ostati.
A naša preporuka je da skoknete u restoran Guli na vrhu Skadarlije i probate picu sa pršutom i rukolom. I otkrićete da Bog postoji!
