Evo neobične ali odlične vesti za sve koji vole prženu hranu.
Naučnici sa Univerziteta u Granadi su ustranovili da neka pržena hrana, konkretno povrće, može da bude zdravije od kuvanog. Ali samo ako se prži na maslinovom ulju
U istraživanju je otkriveno da je prženje povrća, poput paradajza, tikvica, patlidžana ili krompira, zapravo najzdraviji način njihovog konzumiranja. Tajna je u tome da se prži u ekstra devičanskom maslinovom ulju, koje sadrži najmanje 30 fenoličnih sastojaka. Oni su moćni antioksidansi koji smanjuju rizik od brojnih kancerogenih i drugih bolesti.
Prženo povrće je apsorbovalo neke od antioksidanta koje nalazimo u maslinovom ulju a pritom nije izgubilo svoje hranljive karakteristike.
