Holesterol i masna hrana su već 40 godina prokuženi na crnoj listi nezdrave hrane. Ali nepravedno smo sa naše trpeze prognali puter, jaja, punomasne mlečne proizvode i druge masnoće.
Holesterol je sada i zvanično uklonjen sa liste potencijalno opasnih namirnica i nalazi se tamo gde mu je i mesto. Na listi sigurne hrane.
To znači da više ne važi ni preporuka o ograničenju u konzumiranju.
Dakle, ne postoje dokazi da hrana bogata masnoćama na bilo koji način loše utiče na vaše zdravlje. Što je sasvim suprotno od onog čemu su nas učili još od sedamdesetih godina prošlog veka.
Doktor Steven Nissen kaže da samo 20 posto holesterola u krv dolazi iz hrane, dok preostalih 80 posto proizvodi naša jetra. I zapravo je potreban našem telu. Pošto mi ne možemo da unesemo dovoljno holesterola naše telo ga samo pravi, dodaju naučnici.
A pošto nisu masnoće i holesterol, ko je onda kriv za kardiovaskularne probleme i epidemiju gojaznosti?
Šećer!
U bilo kom obliku.
Šećer je bukvalno najgora stvar koju možete da unesete u sebe. Dobro, možda su samo narkotici gori. Mada neki kažu da bi šećer i bio zabranjen kao narkotik da ga danas izmislimo.
Šećer i prerađeni ugljeni hidrati imaju najveći uticaj na proizvodnju insulina. A insulin je između ostalog hormon zadužen za skupljanje masnoća u telu.
Dakle izbacite šećer kako god znate i umete. I slobodno klopajte puter, čvarke, punomasni sir i slaninicu…
