Šećer konzumiramo danas na razne načine, u brojnim proizvodima a da toga nismo često ni svesni.
Upravo je to ono podmuklo kod šećera, mislimo da ga ne koristimo jer nejedemo torte, kolače, džemove. Nesvesno ga konzumiramo u prerađenoj hrani i u naizgled običnim obrocima.
Prosečan Amerikanac godišnje proguta 68 kilograma rafiniranog šećera, odnosno pet tona tokom života.
A svi znamo koliko je štetno konzumirati šećer. Promenimo navike i spašćemo se brojnih zdravstvenih problema.
Profesor Hoebel sa Univerziteta Princeton i njegov istraživački tim utvrdili su da šećer aktivira iste živčane sklopove koji su stimulisani unosom droga, poput heroina ili morfijuma.
Šećer deluje kao antidepresiv koji uzimate na svoju ruku. Podiže nivo serotonina, podiže raspoloženje i ublažava depresiju. No, vrlo brzo dolazi do pada šećera u krvi, što stvara potrebu za još obilnijim količinama ovog “leka”. Simptomi zavisnosti uključuju depresiju, razdražljivost, glavobolju, nemir i nervozu.
Zajedno s porastom potrošnje šećera učestalost modernih hroničnih bolesti takođe raste. Alergije, gojazost, srčane bolesti, rak, artritis, dijabetes, osteoporoza, PMS, herpes, impotencija i infekcije kvascima dovode se u vezu s preteranim korišćenjem šećera.
