Čak 30 godina masnoće su bile proterane iz ishrane kao nezdrave. Ipak, već nekoliko godina je sve više dokaza koji ukazuju da masnoće nisu tako loše.
Ali sada su omiljeni novi krivac za sve – ugljeni hidrati.
E pa, ljudi koji smanjuju udeo ugljenih hidrata u ishrani i menjaju ih sirevima i mesom, a ne povrćem i orašastim plodovima, mogu da povećaju rizik od prevremene smrti, otkrili su naučnici sa Harvarda.
“Ključna poruka ovog istraživanja je da nije dovoljno usmeriti se na smanjivanje unosa ugljenih hidrata nego se treba fokusirati i na vrstu hrane kojom se oni nadoknađuju”, kazala je dr Sara Seidelmann.
Dakle, belančevine i masnoće životinjskog porekla su ok, ali u umerenim količinama.
Što se tiče ugljenih hidrata birajte one od celih žitarica.
“Ovo istraživanje pokazuje da je umerena količina ugljenih hidrata najbolja a previše ili premalo povezano je sa većom smrtnosti.”
