Administracija za hranu i lekove (FDA) sopštila je da nije zdravo jesti sirovu smesu za kolače. Dakle ne ližite kašiku. I to ne samo zbog gostiju već i zbog vas.
FDA poručuje da nije zdravo jesti sirovo brašno u bilo kom obliku. A pre svega se misli na testo za kolače odnosno lizanje kašike kojojom se to testo pravi.
Evo u čemu je stvar: Sirova jaja su nosioci salmonele, što nije dobra stvar, ali ispostavilo se da brašno može da bude prenosilac ešerihije koli.
Simptomi ešerihije uključuju krvavu stolicu i grčeve u stomaku. Iako se većina ljudi oporavi za nedelju dana, ešerihija može da uzrokuje otkazivanje rada bubrega naročito kod dece mlađe od 5 godina.
“Brašno je derivat dobijen iz zrna koje dolazi direktno sa polja i obično se ne tretira kako bi se ubile bakterije”, rekao je u izjavi Lesli Smut, viši savetnik FDA Kancelarije za bezbednost hrane.
FDA je saopštila da životinjski otpad može da kontaminira zrna iz kojih se dobija brašno, a kroz kuvanje, pečenje ili prženje ubijaju se sve bakterije.
Zato, da biste izbegli zarazu, nemojte da jedete ili probate sirovo testo za kolače, već sačekajte da se ono ispeče.
