Međunarodna agencija za istraživanje raka (IARC), sastavljena od međunarodnih stručnjaka, nakon analize oko 800 studija konačno je utvrdila obrađeno meso definitivno uzrokuje rak. Znate, slanine, šunke ili viršle. Crveno neobrađeno meso je malo manje opasno i nalazi se u grupi namirnica koje verovatno izazivaju rak. U to spadaju svinjetina, jagnjetina i govedina.
Šta to znači u praksi?Pa, jedan hot dog dnevno povećava rizik od raka za 18 posto. Što uopšte nije malo.
Stručnjaci su doneli zaključak kako svakih 50 grama obrađenog mesa, bilo da je reč o hotdogu ili šunki, ako se konzumira na dnevnoj bazi, povećava rizik od raka.
Sa druge strane, umerena konzumacija mesnih prerađevina i crvenog mesa neće ugroziti naše zdravstveno stanje.
Stručnjaci zato preporučuju da se zaustavimo kad dođemo do 70 grama crvenog mesa dnevno.
