Samo dve kašike maslinovog ulja gotovo prepolovljuje rizik smrti od srčanih bolesti.
Španska studija, na osnovu koje se ovo tvrdi, sprovedena je na 41.000 ljudi. Istraživanje je trajalo 20 godina a rađeno je u sastavu evropske studije o raku i hrani, objavljuje časopis American Journal of Clinical Nutrition.
Maslinovo ulje je bogato zdravim mononezasićenim mastima i polifenolima, spojevima koji mogu smanjiti upalne procese u telu, a možda i smanjiti rizik od nastanka ugrušaka.
