Sve više istraživanja potvrđuje da je nisko kalorična ishrana najbolji način da ostanete zdravi i doživite duboku starost.
“Ljudi bi mogli da žive 120 godina, čak i više, samo kada bi držali svoju težinu na 10 do 25 posto ispod normalne”, izjavio je naučnik Roy Walford sa UCLA Univerziteta.
Druga istraživanja su potvrdila da se proces starenja može čak i preokrenuti uz ograničeno unošenje grane. Ovakve ideje imaju i potvrdu iz prakse. Japanci iz Okinave u proseku unose samo 1800 kalorija dnevno, a upravo tu ima najviše stogodišnjaka na svetu u odnosu na broj stanovnika. Prosečan unos hrane u zemljama zapadnog sveta prevazilazi 2500 kalorija.
