Verovatno ćete ovih dana pojesti poneko jaje. Samo, da li su jaja zdrava? Neko vreme nisu bila baš visoko na listi zdrave hrane zbog navodnog holesterola koji izazivaju. Ali to nije istina. Jaja jesu zdrava i to iz više razloga.
Teško je pronaći namirnicu koja ima kulinarsku fleksibilnost kao jaje. Ono se može pripremati na različite načine. Uz to imaju malo kalorija ali puno korisnih sastojaka.
Trebalo bi da znate da ćete najmanje kalorija uneti ako jedete jaja kuvana u ljusci, a najviše pržena. Takođe, dve trećine jaja zauzima niskokalorično belance, dok je žumance primarni izvor masti. Dokazano je da jaja ipak ne povećavaju loš holesterol.
Ona su i dobar izvor fosfora, selena, pantotenske kiseline i vitamina A, B12 i D.
Sadrže i gvožđe, cink, kalijum i vitamin E.
A koliko jaja je ok da pojedete? Između 2 i 6 u toku nedelje. Dakle ne preterujte…
