Kokice su zdrave, pošto su bogate vlaknima i antioksidansima. Ali one su zdrave samo ako ih spremate na starinski način. Varijante koje se prodaju u kesama za mikrotalasne rerne sadrže hemikalije koje mogu da izazovu rak.
Proizvođači kokica za mikrotalasnu ih natapaju u perfluorooktanoičnu kiselinu koja je dokazano kancerogena. Čak je i Američka agencija za hranu i lekove izdala je upozorenje na ovu opasnost.
PFOA je jedna od najopasnijih hemikalija danas u ishrani i izaziva brojne zdravstvene probleme.
