Podaci biomarkera pokazali su da oni koji piju kafu imaju bolju funkciju jetre i upalni profil od populacije koja ne pije kafu ili je pije u manjim količinama.
Međunarodna agencija za istraživanje raka i stručnjaci sa Imperial College London su otkrili da postoji značajna podudarnost većeg konzumiranja kafe i manjeg rizika ukupne smrtnosti.
Najveća podudarnost uočena je u slučaju smrtnosti od bolesti sistema organa za varenje, prvenstveno zbog smanjenog rizika od smrti zbog bolesti jetre, podjednako kod muškaraca i žena. Statistički značajna veza između ispijanja kave i smanjenog rizika od bolesti kardiovaskularnog sistema izraženija je kod žena nego kod muškaraca.
