Bil Marler, stručnjak za trovanje hranom kaže da, posle 20 godina iskustva, izbegava određene namirnice. U članku za magazin “Food Poisoning”, on navodi koju hranu ne jede.
1. Iseckano voće
Marler kaže da ne jede sirovo, iseckano povrće spremno za upotrebu. Što je više ljudi uključeno u proces obrade hrane, veće su šanse od kontaminacije.
2. Sirovo povrće
Epidemije prouzrokovane konzumiranjem kontaminiranog povrća su veoma česte. Na povrću se često nalaze opasne bakterije poput ešerihije koli. Potrebno je da dobro operete povrće pre jela.
3. Sirovo meso
Marer ne naručuje meso koje nije bar dopola pečeno. Prema stručnjacima, potrebno je termički obraditi meso na temperaturi od bar 160 stepeni kako bi se odstranile bakterije.
4. Sirova jaja
Nikada ne jedite kolače sa sirovim jajima. Baš nikada!
5. Nepasterizovano mleko i sokovi
Marler navodi da pasterizacija nije opasna, ali sirovi napici i mleko itekako mogu da budu.
