Ne postoji puno namirnica za koje se istovremeno veruje da su zdrave i štetne kao što je slučaj sa jajima.
Neki se kunu u njihovo blagotvorno dejstvo a drugi misle da nisu baš dobra za vas pošto povećavaju holesterol.
Međutim, poslednja istraživanja otkrivaju da nam holesterol iz hrane zapravo ne podiže nivo holesterola u krvi.
Naučnici takođe kažu da sa samo 70 kalorija iz jaja su dobijate pravu bombu nutrijenata. Uz to su jedan od najboljih izvora proteina koje možemo konzumirati. Svako jaje sadrži oko 6 grama proteina, koji imaju veću biološku vrednost od proteina iz drugih izvora. Drugim rečima, nisu svi proteini jednaki, a proteine koje dobijemo iz jaja naše će telo najlakše sintetizovati i iskoristiti.
Žumance iz jaja prepuno je dobrih masti i sadrži čak 18 korisnih vitamina i minerala, zbog čega su odličan izvor energije. Takođe, jaja sadrže i brojne antioksidanse koji štite organizam od raznih oboljenja među kojima su rak i hipertenzija. Žumanca sadrže i karotenoid koji, osim što im daje njihovu prepoznatljivu boju, sadrži protivupalna svojstva koja štite vaš organizam od raznih oboljenja.
