Dijete sa niskim unosom masti mogu povećati rizik od prevremene smrti za 13 posto, pokazala je nova studija pod nazivom PURE (Prospective Urban Rural Epidemiology).
Istraživanje sprovedeno na 135.000 ispitanika pokazalo je da su oni koji su redukovali unos masti živeli kraće nego oni koji su konzumirali puter, sir i meso. To je suprotno savetima da se smanji unos masti, jer visok nivo holesterola povećava rizik od srčanih bolesti.
Stvar je u tome da osobe koje izbegavaju unošenje masti to nadoknađuju ugljenim hidratima.
Tako je otkriveno da konzumiranje svih masti smanjuje ranu stopu smrtnosti i do 23 posto.
Glavni istraživač Mahshid Dehghan u izjavi za naučni magazin Lancet rekao je da svako ko unosi 60 posto kalorija iz ugljenih hidrata ima visok rizik od prevremene smrti.
