Krompir je već neko vreme na lošem glasu. Ali doktori kažu da je to sasvim neopravdano, pošto se zaboravljaju njegovi vredni sastojci.
Povrće koje je omogućilo industrijsku revoluciju i sačuvalo gladi mnoge generacije obično nazivaju praznom namirnicom koja ne sadrži baš ništa vredno.
Ali to nije baš tako.
Novo istraživanje ukazuje da prženi krompir zaista nije previše koristan pošto agresivna termička obrada uništava sve vredne sastojke.
Ali ako ga skuvate, dobićete puno koristi od njega. Još će biti bolje ako ga ostavite u koru priikom pripreme.
Krompir sadrži flavonoide koji su zaslužni za zdravlje srca i krvnih sudova, a štite organizam i od karcinoma, kao i od nekih plućnih bolesti.
Uz to je bogat vitaminom C, kao i vitamina B6 i vlaknima.
