Novo istraživanje kineskih naučnika dokazuje da je crveni luk veoma koristan za zdravlje i da posebno dobro sprečava srčane bolesti. Jedan od glavnih sastojaka mediteranske kuhinje veoma uspešno poboljšava imunitet, ali i opšte zdravlje organizma. Dokazano je da on veoma efikasno uklanja loš holesterol, koji je glavni uzročnik srčanih i moždanih udara. Istovremeno, crveni luk ne smanjuje nivo dobrog holesterola koji nas štiti od srčanih bolesti.
“Nedovoljno je istraženo koliko luk utiče na naše gene i proteine uključene u metabolizam holesterola. Naše istraživanje je dokazalo pozitivne efekte na organizam”, rekao je Dr. Zhen Yu Chen, koji je vodio istraživanje na Univerzitetu Hong Kong i dodao da je najbolje da se luk jede sirov. Inače, ranija istraživanja su dokazala da je u područjima gde se crveni luk često jede manji broj srčanih bolesnika.
