Svi volimo cimet u pirinču, na palačinkama, pijemo ga uveče sa toplim mlekom ako ne možemo da spavamo. Sada je dokazano da cimet poboljšava pamćenje.
Dr. P. Zoladz i njegove kolege na Wheeling Jesuit University su već dokazali da cimet dobro deluje na rad mozga. Najnovijim istraživanjem su došli do zaključka da je odličan za pamćenje.
Naučnici su zapravo želeli da otkriju da li postoji razlika u delovanju cimeta, unesenog u organizam kroz usta ili putem mirisa kroz nos, na kognitivni učinak kod odraslih osoba.
Istraživanje je podeljeno u dve faze. U prvoj fazi učesnici su ispunjavali kognitivne testove, a pri tome su žvakali gumu za žvakanje i to bilo bez ukusa, sa ukusom cimeta ili višnje. U drugoj fazi ispunjavali su kognitivne testove, a pri tome su bili okruženi mirisom peperminta, jasmina ili cimeta. Rezultati su pokazali da cimet unesen u organizam na oba načina pruža povećanje kognitivnih sposobnosti, bolju koncentraciju, bolje vizualno pamćenje, bolju vizualnu memoriju i bolju brzinu reagovanja.
