„Godinu dana bez šećera“ naziv je knjige Eve Schaub u kojoj je opisala jednogodišnje iskustvo njene porodice bez upotrebe šećera.
Ona, njen muž i dve ćerke dogovorili su se da ne upotrebljavaju šećer godinu dana. Odluku su sproveli u delo 2011. godine.
“Muž mi je pokazao video o štetnosti šećera koji se dodaje u hranu. Šećer je bio na svakom koraku i počela sam da razmišljam kako se moja porodica hrani. Suprug i ja nismo imali probelma tokom ove godine kada nismo koristili šećer, ali devojke su potpuno druga priča. Nije bilo jednostavno”, rekla je Eva za HuffPost.
Prilikom kupovine namirnica brižljivo su birali proizvode kako bi izbegli kukuruzni sirup, fruktozu, med, melasu ili veštačke zaslađivače. Hranu su pripremali kod kuće, izbacili su onu s nogu a svako je mogao ponekad da pojede male količine šećera.
Nakon godinu dana konstatovali su da im se ukus menja i da im slatke stvari postaju odbojne. Tokom eksperimenta bili su zdraviji, retko su se razboljevali ali nisu smršali.
