Sastojak belog luka dialil sulfid pokazao se veoma delotvornim u lečenju infekcija bakterijskih infekcija. On prolazi bolje od antibiotika kroz zaštitni biofilm oko bakterije i ubija bakterijsku ćeliju tako što prekida njen metabolizam, objavljeno je u časopisu Journal of Antimicrobial Chemotherapy.
Otkriveno je da se u borbi protiv podmukle bakterije Campylobacter, jedne od najčešćih uzročnika bolesti creva uzrokovanih hranom, sastojak belog luka pokazao 100 puta boljim od dva popularna antibiotika, eritromicina i ciprofloksacina, otkrili su američki naučnici.
Zaraza se širi konzumacijom nedovoljno termički obrađenog mesa živine ili preko kontaminiranih površina ili posuđa korišćenog u pripremi jela od živine. Simptomi infekcije bakterijom uključuju proliv, grčeve, bol u stomaku i temperaturu. Bakterija takođe može da izazove i pojavu retkog paralizujućeg poremećaja koji se zove sindrom Guillain-Barré.
Otkriće otvara mogućnosti primene sastojka u održavanju sigurnosti hrane, kao konzervansa ili sredstva za čišćenje površina za pripremu hrane.
I baš vas briga ako se oseća, važno je da ste zdravi!
