Aluminijumska folija je vrlo praktična. Ipak, ako je koristite u rerni ili roštilju trebalo bi da znate par stvari.
Recimo da je aluminijum, vrlo poznat neurotoksin koji se sve češće povezuje sa nekim opasnim bolestima. On se takođe zadržava u kostima i mozgu praktično zauvek.
Dobra vest je da zdrave osobe mogu bez problema da prerade manje količine aluminijuma.
Loša vest je da aluminijum iz folije prilikom zagrevanja može da završi u hrani.
Istraživači su otkrili da u nekim slučajevima količina koju tako unesemo prevazilazi nivo koji je postavila Svetska zdravstvena organizacija, a koji iznosi 1 mg na 1 kilogram naše telesne težine.
Takođe, kiselost namirnica olakšava rastvaranje ovog metala.
Dakle ne kuvajte u alu foliji ili alu posuđu i biće sve ok.
