Za testo: kašika masti; 4 jajeta; malo soli; 500 gr švapskog sira; 5 kašika brašna. Preliv za knedle: 4 kašike ulja; 2dl kisele pavlake; 2 kašike prezli
Pre svega valja uvriti tri litre vode s malo soli, a onda pristupiti izradi knedli.
Ovako: u umućenu mast dodati 4 žumanceta, sir, brašno i sve dobro izmešati. Dodati ulupan sneg od belanaca i izmešati masu. Od pripremljene mase praviti jednake male knedle i kuvati ih u slanoj vodi; kuvane izvaditi i složiti u činiju.
Tako složene knedle preliti mešavinom ulja i kisele pavlake, a potom posuti prezlama koje su predhodno propžene na ulju.
Viljuškom po ex-YU: Vojvođanska kuhinja
Uređuje Mika Dajmak
Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
