Univerzalni kolač

Jaja – 5 kom; šećer – 250 gr; brašno – 300 gr; prašak za pecivo – 1 kašičica; ulje – 1 dl

Dakle, kakvog će ukusa biti kolač zavisi od želja i mogućnosti domaćice: jedno je ako se pravi s malinama, drugo s borovnicama, treće…

Da bi se lepo ulupala, jaja na trenutak valja potopiti u vrelu vodu, zatim ih razbiti (ali ljuske ne bacati još!), sipati u vanglu za mešenje pa umešati sa šećerom. E sad postaje jasno zašto se ljuske ne bacaju. Jedna polutka je čanče – mera za vodu. Pet tavih mera vrele vode valja umešati s jajima, i dalje mutiti, a na kraju dodati brašno, prašak za pecivo i ulje.

Ovako pripremljeno testo standardno se izlije u podmazan i pobrašnjavljen pleh, pa po vrhu zaspe voćem koje je prethodno posuto s malo brašna. Da ne pada na dno i ne lepi se.

Peče se standardno, a na kraju zaspe prah šećerom zamirisanim vanilom.