Švarcvaldska torta od šargarepe je fantastična a evo i recepta.
TESTO: 5 jaja, 100 gr brašna, 250 žutog šećera, 250 rendane šargarepe, 250 gr mlevenih badema, kašičica praška za pecivo, sok i rendana kora od 1/2 limuna, cimet po ukusu, prstohvat soli
PRELIV: 4 kašike vode, 4 kašike žutog šećera, sok od 1/2 limuna, sok i rendana kora od pomorandže, 50 gr putera, 70 gr čokolade, 6 suvih urmi ili neko drugo suvo voće.
Švarcvaldska torta od šargarepe – Recept
1. Mikserom umutiti žumanca i šećer. Dodati limunov sok i rendanu koru. Zatim dodati braćno, prašak za pecivo, cimet, mlevene bademe i šargarepu.
2. U drugoj činiji mikserom umutiti belanca i dodati prstohvat soli, zatim laganim pokretima varjače sjediniti obe mase.
3. Dobijenu masu presuti u modlu za pečenje, stavitu prethodno zagrejanu pećnicu na 180% i to peći 50 minuta.
4. Napravite preliv: u šerpi na umerenoj vatri rastopiti šećer u vodi. Dodati puter, limunov sok, pomorandžinu koru i sok, čokoladu, seckane urme. Kuvati nekoliko minuta.
5. Kada se kolač ispeče i prohlati izbosti ga viljuškom i preliti prelivom
6. Ohladiti i ko voli može da doda šlag.
PRIJATNO
