Kore za pitu – 600 gr; puter – 100 gr; kravlji (švapski) sir – 300 gr; jaja – 2 kom; prah šećer – 150 gr; griz – 2 kašike; mirođija – 1 veza
Evo nečeg zaista jednostavnog, a toliko karakterističnog slatiša.
Sir valja usitniti viljuškom, dodati žumanca, sitno iseckanu mirođiju, belanca tvrdo ulupana sa šećerom i griz.
Kora se postavi, namaže puterom, prekrije drugom korom, namaže puterom, prekrije trećom, pa zaspe filom i uroluje. Tako sve dok ima kora, fila i mesta u plehu. Na kraju se još zalije rastopljenim puterom, pa peče na 225 stepeni, oko 40 minuta, dok ne porumeni.
Kada se prohladi, sve samo još valja iseckati na prikladne komade i obilno zasuti prah šećerom.
Kuvanje za gurmane
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
