Kukuruz šećerac – 1 konzerva; marinirane pečurke – 100 gr; seckani badem – 50 gr; sveža paprika – 2 kom; celer – 1 glavica, peršunov list – 1 veza; ulj, vinsko sirće, paradajz đus, biber, so
Kažu da je celer dobar afrodizijak. Najbolji među povrćem. O bademu i ostalom koštunjavom voću, tek o pečurkama da ne govorimo. Dakle, jasno je da će svaka večera za dvoje biti sadržajnija ako započne ovom salatom.
A sprema se više nego jednostavno. Po ukusu se od ulja, vinskog sirćeta, paradajz soka, bibera, ulja i soli napravi dresing. Onamo se otvori konzerva kukuruza, pa promeša sa mariniranim pečurkama iseckanim na listiće, sitno seckanim oljuštenim bademom (ljušti se tako što se potopi na kratko u ključalu vodu, pa kožurica gotovo da sama spada), paprikom iseckanom na štapiće, izrendanim celerom i sitno seckanim peršunovim listom.
Sada još samo ovu masu valja zeliti dresingom, pa je dobro rashladiti u frižideru.
Kuvanje za početnike
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
