Mleko – 500 ml; šećer – 6 kašika; jaja – 2 kom; vanilin šećer – 1 kesica; gustin – 1 ravna kašika
Pre svega belanca se s dve kašike šećera umute u čvrst sneg i ostave da čekaju daje.
U vatrostalnu činiju ulije se pola litre mleka (odvoji se pola šolje), zasladi s četiri kašike šećera i kesicom vanilin šećera, pa otklopljeno stavi u MT. Posmatra se pet do šest minuta, čim mleko krene da “se diže”, rerna iskluuči a posuda izvadi. U vrijuće mleko uspu se knedle od belanaca (što se vade kašikom) i ređaju jedna do druge, da se popuni cela površina mleka. Vrati se u MT, ne duže od jedan minut. Kašikom sa rupama “knedle” se poređaju u činiju, pa ostave na stranu.
U pola šolje hladnog mleka umute se žumanca i ravna kašika gustina. Da nema grudvica. Mleko se izvadi, ova smesa ulije (kao kad se pravi puding) posle minuta promeša, vrati na još jedan minut, pa se ovim sosom preliju šnenokle.
Sve se dobro ohladi pa… jede naravno.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
Kuvanje u mikrotalasima
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
