Šampinjoni – 250 gr; belo vino – 2 dl; praziluk – 250 gr; biber; vegeta; ulje; brašno; peršunov list – 1 veza; kisela pavlaka – 100 gr
Dva stručka praziluka se sitno iseckaju, začine mlevenim biberom i vegetom, pomešaju s uljem pa u MT rerni, na najjačoj temperaturi (850 W) peku dva puta po četiri minuta. Na pola puta se sve promeša, a za to vreme šampinjoni operu i iseckaju na listiće. Pečurke se promešaju s dinstanim prazilukom, naliju vinom, pa poklopljeno vrati u rernu i kuva na srednjoj temperaturi dok pečurke ne smekšaju. Onamo se u šolji kašičica brašna umeša s hladnom vodom, uspe u pečurke i vrati u MT na još tri minuta.
Na samom kraju sve se još promeša s pola čaše kisele pavlake i vezom seckanog peršunovog lista a služi se uz ono vino, naravno.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
Kuvanje u mikrotalasima
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
