Šampinjoni – 500 gr; peršun, puter; biber; so
Naravno, valja imati žicu i žar. Ali, može i bez toga, samo što su to onda šampinjoni iz rerne. Ali, princip je isti…
Šampinjoni, oni krupniji, odvoje se na nožice i kapice; nožice kasnije završe u sosu, a kapice se okrenu naopako pa napune sitno seckanim listom peršuna, puterom, biberom i solju, a začinjene s nekoliko kapi ulja od tartufa. U dobro zagrejanoj rerni valja da proborave, ne duže od desetak minuta, a uobičajeno se služe na podlozi od barenog pirinča.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
Kuvanje za početnike
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
