Sok od paradajza – 1 l; beli luk – 1 glavica; prezle; tunjevina – 1 konzerva; maslinovo ulje; so
Sprema se kao i gaspaćo, ali bez paprike i paradajza.
Dakle, na obavezno maslinovom ulju proprži se šaka prezli, pa začini se jabukovim sirćetom, solju, sve nalije sa litrom đusa od paradajza, pa kuva na laganoj vatri petnaestak minuta. Sve se prohladi, mikserom pretvori u kašu kao da je gusti sok od kajsije, pa ubaci sitno seckana glavica belog luka.
Dobro se ohladi, otvori konzerva tunjevine u maslinovom ulju, izmrve komadi ribe, pa ubace u čorbu.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
Kuvanje za gurmane
Piše Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
