Dagnje očišćene – 500 gr; konzerva crvenog pasulja – 250 gr; crveni luk – 250 gr; so; beli biber; vinsko sirće; maslinovo ulje; crne maslinke
Lako se sprema, što je prednost, a brzo jede. I to je prednost. Prija uz crveni mladi božole, što je izuzetak od pravila da uz ribe i školjke pasuju samo bela vina. Uostalom, i mladi božole je izuzetak od pravila da su dobra samo stara vina.
Pola kila očišćenih školjki se, sa malo maslinovog ulja, uspu u vatrostalnu činiju, naliju šoljom vode, posuda poklopi, pa na tri minuta pusti na najjačoj temperaturi (850 W). Procedi se, pa otvori konzerva crvenog pasulja, što se takođe procedi. Četvrt kila crvenog luka se isecka na rebarca.
Sve se pomeša i začini solju, mlevenim belim biberom, vinskim sirćetom i maslinovim uljem, a ukrasi crnim maslinkama.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
Kuvanje u mikrotalasima
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
