Crni luk – 2 glavice; krompir – 1 kg; zejtin; so; aleva paprika; sušena slatka paprika – 5 kom; pirinač – 1 kašika; po ukusu biber i ljuta papričica
Jede se zimi, najviše u vreme posta.
Na zejtinu se izdinstaju dve glavice očišćenog i sitno iseckanog crnog luka. Kada je luk porumeneo, popraši se alevom paprikom, pa nalije litrom mlake vode.
Onamo se kila krompira očisti i iseče na krupnije kocke. Pet sušenih slatkih paprika valja na vrhu zaseći uzduž taman kol’ko da saft udje u njih. Sve se ubaci u onu supu, posoli kol’ko treba, pa kuva do pred kraj. Onda se sve zaspe kašikom pirinča, pomeša da utone u tečnost, pa na laganoj vatri dinstucka dok se pirinač ne skuva.
Ko voli može da zabiberi, a isto tako i da doda jednu ljutu suvu papričicu.
Viljuškom po ex-YU: Metohija
Uređuje Mika Dajmak
Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
