Pile – 1 kom; pirinač – 1 šolja; crni luk – 500 gr; biber; aleva paprika; vegeta; so; ulje
Tri glavice luka se sitno iseckaju pa izdinstaju na zejtinu. Na kraju se doda šolja pirinča, tri šolje vrele vode ili pileće supe koja je preostala, pa sve začini kašičicom aleve paprike, biberom i mlevenim i u zrnu, kašičicom začina od povrća.
Kada je pirinač ukuvan, uspe se u tavče, a preko njega poređaju veliki komadi mlade piletine. Ako je pile malo starije (i može biti već snelo neko jaje) meso valja obariti dok ne smekša. U ovom slučaju dobije se i supa: i za pređelo i za nalivanje.
U oba slučaja se peče u rerni, posoljeno i pobibereno koliko treba, dok meso ne porumeni.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
Kuvanje za gurmane
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
