Pećivo

Meso – 1 kg; svinska mast; crni luk – 1 glavica; beli luk – 2 glavice; brašno – 1 kašika; aleva paprika; so 

Červiš ne mora uvek tako da se zove. I pećivo je červiš, i to tek jedan od devet različitih vrsta červiša. Jedinstven po tome što se sprema od pečenog mesa.

Kilogram jagnjećeg, telećeg ili pilećeg mesa se iseče na komade kol’ko za zalogaj, posoli, zamasti pa u tepsiji ispeče u rerni. Dok ne porumeni.

Ovo se ostavi na stranu, a mast uspe u lonac u kojem će se pećivo kuvati, pa na njoj izdinsta glavica sitno seckanog crnog luka. Kad se luk zarumeni doda se još kašika brašna, zapraši kašičicom aleve paprike i proprži do rumene boje. Naliju se još dva litra vode, posoli po ukusu, ubace dve glavice istucanog belog luka, ono pečeno meso naravno, pa sve pusti da vrijucka petnaestak minuta.