komad dimljenog mesa; 250 gr šarenog pasulja; 50 gr dimljene slanine; 250 gr testenine; 1 crni luk; 1 list lovora; 2 čena belog luka; 1 koren peršuna; 1 kašika soka od paradajza; 1 kašika ulja; svežanj iseckanog peršuna; so
Opran i dan ranije potopljen pasulj kuvamo s mesom. Jelo treba da bude gusto, prema tome toliko i vode. Meso ne treba da se raskuva. U pasulj nastružemo koren peršuna i dodamo list lovora. Meso izvadimo iz lonca.
Na iseckanoj slanini i ulju propržimo crni luk, umešamo sok od paradajza, izgnječen beli luk i peršun i sve zajedno izručimo u pasulj kada je potpuno kuvan.
Odvojeno do pola skuvamo testeninu (na pr. grkljančiće) i izručimo u skuvani pasulj. Ostavimo da sve zajedno dobro proključa. Meso isečemo na kockice i istresemo ga nazad u lonac.
Viljuškom po svetu: Slovenija
Uređuje Mika Dajmak Piše Bronislava Herman Grasi
Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
