Celer – 500 gr; majonez – 150 gr; veza peršunovog lista; začin od povrća; tost hleb
Neretko se smatra da celer nije ništa drugo do začin za supu. Pogrešno. Celer se može pohovati, od njega se spravljaju razna jela, ali i namaz.
Pre svega treba pripremiti koren biljke veličine pesnice: oljušti se, iseče na četvrtine, a onamo, u dubljem loncu pripremi slana, vrijuća voda.
U vodu se ubaci celer, začini kašičicom začina od povrća (ima razna imena: od »vegete« do »začina C«) ukuva se dobro, tako da se lako može izgnječiti viljuškom. Ocedi se, ohladi, pa umeša s kašikom majoneza i vezom peršunovog lista.
Najlepše je namazano na parčetu prepečenog tost hleba.
Kuvanje za početnike
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
