Tunjevina u maslinovom ulju – 1 konzerva; kukuruz šećerc – 250 gr; jaja – 2 kom; kisela pavlaka – 250 ml; majonez – 3 kašike; senf – 1 kašika; beli luk – 3 čena; origano; beli biber; zelene maslinke – 10 kom; kapari – 10 kom
Za ovu salatu ne treba ići na more u ribolov na tune: dovoljno je imatiu konzervu u kojoj riba sama pliva u maslinovom ulju.
Još i četvrt kile kukuruza šećerca, dva trvdo kuvana jajeta, čašu kisele pavlake, tri kašike majoneza, kašiku senfa, tri čena belog luka, malo origana i belog bibera, kao i deset zelenih maslinki, toliko i kaparija.
Konzerva se otvori, riba ocedi od masti, izmrvi, pa izruči u pogodnu posudu. Doda se još obareni kukuruz, sitno seckana, takođe tvrdo obarena jaja, mleveni biber, iseckani luk, ostali začini; od pavlake, majoneza i senfa se napravi dresing; sve se pomeša, pa na kraju, preko svega nonšalantno nabacaju maslinke i kapari.
Ovo zato da bi sve imalo izgled i ukus Mediterana.
Kuvanje za početnike
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
