Za testo: 125 grama butera ili margarina, 1 jaje, čaša mleka, 1 čaša šećera, kesica praška za pecivo, brašna koliko testo primi (oko 600 grama). Za fil: 250 gr. mlevenog maka, 250 gr. mlevenih oraha, 500 gr. rendanih jabuka, cimet, pekmez
Od nabrojanih sastojaka se umesi se testo koje ne treba da bude tvrdo. Podeli se na 4 dela od kojih će se razvalajti 4 kore za pleh koji ne treba da bude veći od 30 x 40 cm.
Prva kora se stavi u pleh i namaže pekmezom (može bilo koji pekmez) i preko toga se stave rendane jabuke posute cimetom. Zatim se stavi druga kora i opet premaže pekmezom i pospe mlevenim orasima. Zatim treća kora koja se opet premaže pekmezom. Mak se prokuva u malo mleka i zasladi sa 1-2 kašike šećera i time se premaže kora. Četvrta kora je za pokrivanje. Peče se na umerenoj temperaturi 180 Cº oko 20 minuta. Kada se ohladi seče se na kocke.
Viljuškom po ex-YU: Tradicionalna jevrejska kuhinja
Piše Milica Mihailović Uređuje Mika Dajmak
Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
