500 gr očišćenih lignji bez krakova; 3 kašike belog vermuta; 1/2 kašičice soli; 3 kašike gustina; 1 manji sveži krastavac; pola šoljice pileće supe od kocke; 1 kašičica šećera; 2 mlada luka (beli deo); na vrh noža đumbira; na vrh noža belog bibera; ulje za prženje
Telo lignji isecite na trake i poprskajte kašikom vermuta, posolite i pospite s 2 kašike gustina. Neka stoji 20 minuta. Ogulite krastavac, izdubite sredinu i isecite na komadiće. Pomešajte supu s jednom kašikom gustina, 2 kašike vermuta, šećerom i biberom. Zagrejte ulje i ispržite lignje (1 min) stavite ih na papir koji upija. Očistite tiganj od masnoće, pa na 2 kašike ulja ispržite luk i đumbir, dodajte krastavac, zalijte supom, vratite lignje i još jednom provrite.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
Kuvanje za gurmane
Piše Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"… Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
