Puno puta uvjerio sam se da nisam sam kuhar među vratrima. Nedavno sam na našem Pelješcu i "kupio" ovaj recept prigodom posjeta mom prijatelju svećeniku. Žurilo mi se. Da ne odem bez dobroga tanjira, pobrinuo se gvardijan na klasičnu brzinu. Rekao je za pet minuta i bilo je tako.
Na vatru je stavio tavu s maslinovim uljem i samo malo maslaca. Za čas na vrelo ulje dodao je nekoliko kapara koje je ubrao na zidu nedaleko kuhinjskih vrata. Kada su zamirisali i promijenili boju, dodao je desetak lignji i na ovim kaparima ih gotovo samo prevrnuo. Za tri do pet minuta jelo je bilo na stolu.
Dok sam se divio ukusnim i malo nagoričnim prvim zalogajima, moj kolega, subrat i prijatelj već je točio Dingač.
Za nekoliko dana i ja sam s istim brzim i lijepim tanjurom počastio drugu dvojicu prijatelja i subraće, ali samo s našom domaćom Žilavkom.
Viljuškom po ex-YU: Zapadna Hercegovina
Piše: Uređuje Mika Dajmak
Specijalni dodatak svakog petka na osam strana. |
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse…
Poručite odmah |
