Recept za lazanje je zapravo poprilično jednostavan i možete ih lako spremite ukoliko pratite naša uputstva i sastojke. Sve možete da kupite u domaćim prodavnicama i trebaće vam oko sat vremena za pripremu.
Recept za lazanje
Dugo smo se razmišljali da li sa vama da podelimo našu tajnu spremanja lazanja. Kojih 10 godina smo potrošili da bismo otkrili najbolji recept, smarali kuvare, isprobavali, muvali devojke i tipove uz njegovu pomoć i družili se. I znate šta? Uspeli smo! Ako se pridržavate ovog recepta dobićete lazanje kakve nećete pronaći odavde pa sve do Napulja. Dragi naši, evo ga najbolji recept za lazanje:
Potrebno:
Pakovanje Barilla lazanja (dovoljno za 2 pravljenja) (Možete da kupite i pola kilograma svežih lazanja na pijaci, što je još bolje)
Za crveni sos:
– 500 grama mešanog mlevenog mesa (može i čisto juneće meso)
– 1 litar kvalitetnog soka od paradajza (Mutti, Cirio, Lidl italijanski…)
– začini: bosiljak, ruzmarin, lovorov list, biber, so, šećer
Za bešamel sos:
– 200 grama brašna
– pola litra mleka
– 50 grama putera
– 200 grama masnog kačkavalja
Lazanje recept – Priprema
Crveni sos:
– Dobro propržite meso na ulju, posolite ga i pobiberite. Ako meso otpusti masnoću prospite je i pržite dok ne počne da cvrči.
– Dodajte paradajz sok
– Dodajte začine: kašiku bosiljka, 3 lista lovora, još malo bibera, malo soli, ruzmarin između prstiju i pola kašićice šećera šećera
– Kuvajte na blagoj vatri 20 minuta i skinite sa vatre
Bešamel sos:
– Rastopite puter na ringli
– Dodajte brašno i mešajte
– Na sasvim blagoj vatri postepeno dodajte mleko i sve vreme mešajte žicom kako se ne bi napravile gudvice
– Dodajte malo soli
– Sos bi trebalo da bude gust kao testo za palačinke, ne gušći i tada je gotov
(Ukoliko nemate strpljenja za ovo možete i da napravite brzi bešamel sos – pomešajte brašno i mleko i to koristite umesto bešamel sosa.)
Slaganje:
– U četvrtast pleh na dno stavite malo ulja i malo brašna
– Lazanjama pokrijte celu površinu pleha
– Sipajte trećinu crvenog sosa, a preko njega bešamel sos
– Preko poređajte lazanje celom površinom
– Ponovo sipajte sos i ponovo lazanje
– Preko sipajte ostatak oba sosa
– Ubacite u vrelu rernu na pola satai 180 stepeni
– Posle 30 minuta izvadite i pospite kačkavalj preko i pecite još 5 minuta dok sir ne porumeni
Onda otvorite flašu vina i ceo svet je vaš! Na kraju možete da dodate malo parmezana ili belog bibera!
Naravno, ovo je samo naš recept za lazanje i postoji pregršt mogućih varijacija sa različitim sastojcima i pripremom.
